Gonfler sans souffler : acide et bicarbonate

Matériel	Une petite bouteille Un ballon de baudruche Du bicarbonate de sodium Du vinaigre
Préparation	Verser un peu de vinaigre dans la bouteille. Verser un peu de bicarbonate dans le ballon. Fixer le ballon sur le boulot de la bouteille puis renverser son contenu dans le vinaigre. Observer
Question	Comment le ballon gonfle t-il ?
Observation	Une réaction se produit au moment du contact des 2 substances (bicarbonate et vinaigre). On voit le mélange réagir dans la bouteille (bulles, mousse). Puis le ballon se met à gonfler. Clic sur l’image pour visionner l’extrait vidéo
Comment ça marche ? C’est le principe de l’extincteur	Les grains de bicarbonate ont réagi avec le vinaigre pour donner un gaz dont le volume est plus important que le volume de bicarbonate et de vinaigre de départ. Le ballon gonfle.
Question	Quel est ce mystérieux gaz ? Verser le contenu du ballon dans un bocal et approcher le contenu d’une bougie. Elle s’éteint. Dans le cas présent, le gaz dégagé est du gaz carbonique. On peut le vérifier en le mélangeant avec de l’eau de chaux qui se trouble au contact du CO2.
Variations	● On forme une bulle de savon, elle tombe. On la récupère dans le bocal rempli de CO2, elle flotte. Le CO2 est-il plus lourd ou plus léger que l’air ?
Expérimentation plus spectaculaire	On ajoute un peu de liquide vaisselle coloré dans le bocal contenant du vinaigre. Puis on verse de la poudre de bicarbonate : la réaction provoque un « volcan » de mousse teintée qui déborde du bocal.